reやわらか素材
まるでほうれん草
 
 
 
まるでほうれん草
 
    
辛子酢味噌風味の白和え
【材料】（４人分）
商品（まるでほうれん草） 1本
〈白和え〉
木綿豆腐 200g（水切り後140g）
練り辛子 辛子1.5g+水3g
白ゴマ 25g
塩 2g
白味噌 18g
さとう 9g
米酢 15g
薄口しょう油 8g

 
辛子酢味噌風味 
【作り方】
１ 解凍した商品（まるでほうれん草）を蒸し、バーナーで表面に焼き色をつけ、12等分に切ります。
２ すり鉢にゴマを入れてよくすり、練り辛子・白味噌・豆腐を加えてさらにすり混ぜます。残りの調味料を加えてすり混ぜます。
３ 器に2をおき1をのせます。食べる時に全体をあえながらいただきます。
※豆腐の水切り
*まきすににくるんで重石をし、水切りをします。（重量の30%減を目安にして下さい）
*軽く茹でる、またはキッチンペーパーに包んで電子レンジにかけ（600W/90秒目安）、ザルにのせ、冷ましながら自然に水切りをします。
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やわらかしいたけやん
やわらかごぼうやん
 
 
やわらかしいたけやん
やわらかごぼうやん 
    
　お酢風味の照り焼き
【材料】（４人分）
商品（やわらかしいたけやん） 6個
商品（やわらかごぼうやん） 3本（4等分に切る）
日本酒 15g
水 15g
サラダ油 5g
〈合わせ調味料〉
米酢 20g
しょう油 15g
みりん 15g
日本酒 10g
さとう 3g
塩ひとつまみ 0.1g

 
お酢風味の照り焼 
【作り方】
１ フライパンにサラダ油をあたため、解凍した商品（やわらかしいたけやん）と、商品（やわらかごぼうやん）を並べて、日本酒と水を加えて蓋をします。
２ 蒸気が出てくれば蓋を取り、合わせ調味料を加えて、煮立てば弱火で照りつけます。
３ 器に2を盛り付けます。
※付け合わせのキャベツ・パプリカは分量外です。